Síla štěpení
Papain je velmi výkonný zažívací enzym, běžně se vyskytující v plodech papáji – z těch se také extrahuje. Je tak silný, že je schopen štěpit i jinak velmi odolná proteinová vlákna. Rozkládá proteiny na menší části, tedy na peptidy, či dokonce na nejmenší aminokyseliny, a to v širokém rozmezí pH. Z tohoto důvodu byl běžně v Jižní Americe používán jako podpora trávení při pojídání masa.
Pomocník pro zdraví organismu
Pro své rozmanité vlastnosti může papain opravdu široce působit v lidském organismu, kterému pomáhá bojovat s pestrými zdravotními problémy.
Podpora trávení
Díky svým schopnostem snadného štěpení proteinů se papain používá jako enzymatická podpora – ať už jako dopomoc enzymů žaludečních, pankreatických, či střevních.
Kůže a hojení ran
Jeho antiseptických a protizánětlivých vlastností využívaly už tradiční kultury na Havaji a Tahiti. Jejich zástupci vyráběli obklady z plodů papáji, které používali k hojení ran, popálenin, vyrážky či hmyzího bodnutí.
Papain má velký potenciál pro lokální léčbu popálenin, podrážděné kůže či ran a využívá se i při hojení vředů a proleženin. Jeho přesná efektivita se však stále ještě prozkoumává.
Imunitní systém
Papain může být též dobrým pomocníkem v boji s rakovinou. Tento proteolytický enzym pomáhá modulovat reakci bílých krvinek v imunitní odpovědi. Některé studie ukazují, že by dokonce mohl mít přímo protinádorové účinky.
Protizánětlivá odolnost
Výzkumy potvrzují, že papain je velmi odolný vůči zánětu, a může tak pomoci ovlivnit zánětlivé procesy kloubů a prostaty.
Jedna studie prokázala, že tato efektivní látka pomáhá také snížit otok doprovázející zánět prostaty.
Antioxidant
Papain obsahuje i složky, které mohou pomáhat chránit tělo před buněčným poškozením způsobeným volnými radikály.
Tento enzym by se také mohl stát přírodní náhradou chemických látek přidávaných do jogurtů, které zvyšují přežívání probiotických bakterií.
Zdroj: Hojení ran.cz
