Účastníci kurzu, kteří úspěšně složili písemné i praktické zkoušky, získali certifikát Absolvent Havana Club Academy.
Program kurzu zahrnoval kromě jiných také přednášky a workshopy na téma:
- Historie koktejlů a barmanství
- Bary a jejich vybavení
- Mixologie
- Flair Bartending
- Technika servírování a komunikace s hostem
- Hygiena baru
Vyučující – lektoři:
Havana Club Academy získala vysoký kredit díky zkušeným lektorům, kteří na kurzu vedli přednášky, diskuse a workshopy:
Alexander Mikšovic – historie koktejlů a barmanství
Aleš Půta - mixologie
Martin Baťha – Flair Bartending
Václav Sochor – Havana Club, rumy
Závěrečné zkoušky:
Účastníky kurzu čekal poslední den písemný test z teoretických znalostí a praktická zkouška z mixologie a Flair Bartending. Podmínkou pro úspěšné složení testu a získání certifikátu Absolvent Havana Club Academy byla účast na všech třech částech závěrečných zkoušek. O prospěchu rozhodoval součet získaných bodů. Výsledné hodnocení barmanů odpovídá součtu bodů ze všech tří částí závěrečné zkoušky Havana Club Academy. Ze zúčastněných 26 barmanů prospělo 20, ti ostatní mají možnost zkoušku opakovat.
Na závěr čtyřdenního kurzu nechyběla velkolepá After party, na které byl vyhlášen nejlepší Absolvent, s nejvyšším počtem bodů získaných u závěrečných zkoušek.
Vítězem se stal David Andrle (od září bar Techtle mechtle – Praha)
2. místo Radek Šmerda (bar Černá kočka bílý kocour)
3. místo Michal Horák (Cocktail´s party)
Havana Club Academy bude pokračovat dalšími kurzy, které zavítají do různých částí České republiky.
www.havanaclub.cz
Havana Club Academy - Absolvent
22.08.2006
Nová Živohošť hostila pilotní kurz barmanské školy Havana Club Academy, který zakončila velkolepá party! Od 14. do 17. srpna 2006 se 26 barmanů z celé republiky zúčastnilo čtyřdenní školy, která byla věnovaná barmanům začátečníkům, i těm, kteří se barmanství již věnují delší dobu.
:: Fotogalerie ::
