Francouzský paradox a biblické pití
Blahodárný vliv červeného vína na lidské srdce znali lidé už ve starověku. I v Bibli se doporučuje jedna sklenice vína denně. V kombinaci s tehdejší běžnou stravou, tedy rybami, chlebem a olivami, se vlastně jedná o jakousi univerzální dietu. Ta neobsahuje žádné pro tělo zatěžující látky, a naopak díky olivám nebo olivovému oleji ještě účinky červeného vína posiluje. Že červené víno prospívá srdci, dokazuje i tzv. francouzský paradox. Ten byl poprvé popsán roku 1990 v americké televizi, o rok později byl potvrzen jak francouzským vědcem Sergem Renaudem, tak i jeho americkým protějškem Curtem Ellisonem z Bostonské univerzity. Ti se shodli na tom, že třetinový výskyt srdečních chorob u francouzských obyvatel oproti Američanům je způsoben zejména tím, že Francouzi jsou zvyklí k jídlu pít červené víno – ačkoliv v tučnosti si jejich husí a kachní játra s americkým fastfoodovým jídlem v ničem nezadají.
Kouzelné antioxidanty
Po tomto zjištění proběhlo několik dalších studií, které potvrdily, že dvě skleničky červeného vína denně prospívají nejen srdci, ale pozitivně ovlivňují i pacienty s diabetem či demencí. A co je vlastně to, co dělá víno prospěšným pro naše srdce? Podle lékařů to je zejména přítomnost antioxidantů a látky zvané resveratrol. Obojí pomáhá v krvi snižovat obsah „škodlivého“ LDL cholesterolu a zabraňuje také vzniku krevních sraženin. Podle části studií navíc resveratrol dokáže ochránit tělo i před diabetem či obezitou.
Všeho s mírou
Pokud jste se právě rozhodli podpořit své srdce lahví vína, pak pozor! Lékaři červené doporučují, ale zároveň jedním dechem dodávají, že ačkoliv je pití vína prospěšné, je třeba ho konzumovat s mírou. Jako optimální množství se doporučuje 1 až 2 skleničky červeného denně, větší konzumace může naopak vést k závažnějším zdravotním obtížím.
Zdroj: Kardiochorurgie.cz
