Bílkoviny
Při hojení hraje klíčovou roli kolagen. Pokud se sníží množství bílkovin, sníží se i množství kolagenu a proces zacelování se tak zpomalí.
U chronických či špatně se hojících ran se doporučuje denní příjem bílkovin v množství 1,5 g na 1 kg tělesné váhy.
Mezi přírodní zdroje těchto látek patří červené i bílé maso, ryby, vejce, mléčné výrobky (mléko, sýr, jogurt), sojové boby, oříšky a semena.
Energie
Hlavním zdrojem energie pro lidské tělo jsou složené cukry a tuky. Spolu s bílkovinami by měl být hojícímu se tělu vždy poskytnut i dostatek energie ve formě kalorií. Věděli jste, že když nemá tělo dostatek síly, vezme si ji z bílkovin? Podobně to funguje i u hojení – pokud nedodáte k bílkovinám dostatek energie, budou tyto bílkoviny spotřebovány na novou energii spíše než na hojení rány.
Pro pacienty s ranami jsou denní energetické požadavky odhadovány na 30–35 kcal na kg tělesné váhy.
Tyto požadavky se samozřejmě liší v závislosti na věku, pohlaví, aktivitě a fyzickém stavu.
Vitamín C
Je pomocníkem při syntéze kolagenu, je důležitý pro tvorbu nových cév a zvyšuje vstřebávání železa. Jeho nedostatek je spojen se zvýšeným rizikem infekce a zpomaluje hojení.
Při nedostatku se doporučuje dávka 200 mg denně – vyšší dávky pro obnovu tkáně nejsou nutné.
Vitamín A
Stimuluje syntézu kolagenu a zvyšuje zánětlivou odpověď. Ukázalo se také, že umí obnovit hojení zpomalené dlouhodobým užíváním kortikoidů či cukrovkou.
Vitamín A je například v mléku, sýrech, vejcích, rybách, v zelené zelenině a pomerančích.
Zinek
Je důležitý pro syntézu kolagenu i pro růst a obnovu tkáně. Nedostatek zinku je spojován s omezenou tvorbou pokožky.
Mezi přírodní zdroje zinku patří červené maso, ryby, mléčné výrobky a vejce.
Zdroj: Hojení ran.cz
