Levné, chutné a plné vlákniny
Seženete je v každém obchodě a nejsou ani moc drahé, takže si je můžete bez obav dovolit. Výzkum, který studoval zdravotní využití švestek, studoval chemické složení a případné medicínské využití sušených švestek. Obsahují přibližně 6,1 g vlákniny na 100 g, jsou zdrojem energie ve formě jednoduchých cukrů, ale nezprostředkovávají rychlý nárůst koncentrace cukru v krvi, zřejmě právě kvůli vláknině, fruktóze a sorbitolu.
Kromě toho obsahují velké množství fenolických sloučenin (184 mg/100 g), které mají projímavý účinek. Fenolické sloučeniny mají podle odborníků preventivní vliv proti chronickým onemocněním, například rakovině a srdečním nemocem.
Bor pro zdravé kosti
Kromě vysokého obsahu draslíku jsou sušené švestky také důležitým zdrojem boru, který hraje podstatnou roli v prevenci osteoporózy. Sto gramů sušených švestek denně splní každodenní požadavky na bor (2–3 mg). Odborníci z Oklahoma State University v USA pokračovali ve výzkumu a zveřejnili sérií článků o osteopenii a sušených švestkách. Podobně jako většina studií, i tato začala s pokusy na potkanech. Nejzajímavější výsledky se týkaly samic potkanů, u kterých sušené švestky zvrátily úbytek kostní hmoty, a dokonce došlo ke zlepšení.
Studie dále pokračovala na 58 ženách po menopauze, které neprocházely hormonální substituční terapií. Ty byly náhodně rozděleny do skupin konzumujících 100 g sušených švestek nebo 75 g jablek denně po dobu 3 měsíců. Stav kostní hmoty byl hodnocen před léčbou a po ní.
Výzkum jasně prokázal, že pouze sušené švestky měly pozitivní vliv na kosti u žen po menopauze. Sušené švestky nejen chrání, ale také zabraňují úbytku kostní hmoty.
Zdroj: Osteoporoza.cz
Sušené švestky chrání kosti
08.09.2010
Pokud vám chutná sušené ovoce, a zvláště pak sušené švestky, pak máte výhodu – podle vědců z Illinoiské univerzity v Chicagu patří právě toto ovoce k velkým pomocníkům v boji s osteoporózou. Sušené švestky totiž mohou zlepšit hustotu vašich kostí!
