Venezuela
Vánoční čas ve Venezuele plní setkávání rodin a známých, přípitky a přípravy typických jídel a pití pro sváteční stoly. Velkým momentem vánočního času jsou večeře 24. a 31. prosince. Hlavně se podává pět základních jídel – šunka, plněný šunkový chléb, kuřecí salát, sladkost z papaji a hallaca. Kostely se plní bohatou výzdobou vánočních květin a jesličkami. O nedělích se konají mše a 24. prosince jde o velkou slavnostní mši plnou vánočních písní, muziky a ohňostrojů.
Kolumbie
V Kolumbii slaví 8. prosince, nebo ve většině případů 7. prosince, „El día de velitas“, čili den svíček. Na zábradlí, na zídku u domku a do oken se dávají rozsvícené svíčky a města a vesnice pohltí tisíce plamínků. Tuto krásu doprovázejí ohňostroje.
24. prosince se ozdobí domy a byty jako všude ve světě a nesmí chybět ani pořádně našňořený vánoční stromek . Všichni se radují a veselí a hlavně děti čekají na půlnoc, kdy se rozdávají dárky. Následuje noční banket plný jídla, které připravila celá rodina.
28. prosince si dávejte v Kolumbii, ale také v Peru, Mexiku, Chile a jiných zemích, pozor na všemožné vtípky a srandičky. Tyto prosincové žertíky se vůbec neliší od Apríla a pořádají se na připomenutí zabití všech dětí do dvou let v Betlémě králem Herodesem.
31. prosince se opět slaví, ale oslava je mnohem větší než 24. prosince. Kromě známého hodně pití, veselí a jídla se v mnoha městech země staví panák „Aňos viejos“ (staré časy). Tito panáci jsou oblečeni do starého oblečení a vyplněni pilinami a různým odpadem. Panák se poté dá na nějaké extra místo v domě, aby ho všichni viděli. Jakmile odbije půlnoc a všichni se objímají a přejí vše nej, panák se spálí. S ním prý odejde vše špatné ze starého roku.
Někteří si zkouší pro štěstí obléci žluté spodní prádlo a navíc naruby, jiní obcházejí dům s kufrem, aby v novém roce někam vycestovali.
Dominikánská republika
Vánoční čas zde můžete ucítit již od listopadu, protože od této doby se zdobí domy, obchody a ulice. Oslavy se stále stupňují a vlastně celý prosinec se stále slaví. Dominikánci, kteří žijí v jiných zemích, se většinou vrací do rodné země právě na vánoční čas a vezou sebou spoustu dárků pro své blízké a známé.
Chile
V Chile věří na Santa Clause, ale zde mu říkají „El Viejo Pascuero“. Na Štědrý večer se večeře podává v devět večer. Na stole najdete pečenou krůtu s kaštany, bramborový salát s majonézou, celerový salát s avokádem, zelný salát s jablky, rýží a rozinkami nebo řepný salát. Večeře obyčejně končí o půlnoci a poté se otvírají dárky.
Zdroj: La guía latina, Fiesta
