Ač je u nás černucha pěstována přesevším jako okrasná rostlina, v mnoha oblastech je už po generace uznávaným kořením a lékem. Tato ladná květina původně pochází z jihozápadní Asie, její pěstování se však postupně rozšířilo i na ostatní kontinenty, také u nás zdobí nejednu zahradu.
Černucha setá je letnička, vyséváme ji na jaře, nebo na podzim a z jejích bělavých, modravých a nafialovělých květů se pak můžeme těšit po celé léto, často až do října. Po odkvětu se na rozvětvených rostlinkách tvoří jakési “makovičky” - semeníky ve tvaru srostlých měchýřků, obsahující drobná, černá semínka, která nám mohou sloužit jako koření do jídel, nebo jako lék na celou řadu zdravotních potíží.
Léčivá síla semen černuchy
Semena černuchy mají až překvapivě široké spektrum blahodárných účinků. V Asii a na Balkáně se jako lék používají již odpradávna, postupně si našla své místo i u našich léčitelů a zastánců přírodní a alternativní léčby. Semena se aplikují v různých formách, nejčastěji však podrcená, nebo pomletá na prášek, kdy se z nich připravuje vodní nálev nebo odvar pro vnitřní užití, ještě mocnější účinek pak má odvar v červeném víně. Také se z nich lisuje kvalitní aromatický olej, který se dá užívat vnitřně a přidává se do přípravků pro vnější aplikaci, také např. pro ústní hygienu.
Černucha působí proti virům, bakteriím a plísním
Semena černuchy se úspěšně používají v boji proti infekčním onemocněním, působí antivirově, antibakteriálně i antimykoticky. Čaj ze semen je vhodné užívat např. při léčbě kašle, rýmy, bronchitidy, zánětu dutin apod. Působí ale i v našem zažívacím traktu, aplikujeme ho tedy i pro eliminaci původců infekcí žaludku a střev, při kolikách, průjmech a otravách jídlem (recept na čaj si uvedeme níže). V Asii se černucha též často užívá v boji proti střevním parazitům. Močopudný účinek semen též přispívá k detoxikaci našeho těla.
Černucha pomáhá při bolestech břicha
Působení účinných látek na hladké svalstvo nám může pomoci při bolestech v břiše - při křečích v žaludku, bolestech doprovázejících střevní potíže, ale také při nepříjemných bolestech při menstruaci. Někdy se černucha doporučuje pro vyvolání opožděné menstruace. Pro své působení na hladké svalstvo by se semena černuchy neměla užívat v těhotenství! Pro stimulaci laktace je černucha naopak vhodná v období kojení.
Semeno černuchy - koření pro dobré trávení
Látky obsažené v semenech černuchy mají příznivý účinek na náš žlučník, podporují produkci trávicích šťáv a usnadňují tak trávení. Působí také proti nadýmání, hodí se tedy jako koření do těžších a tučných pokrmů, nebo do kynutého pečiva. Drcené semeno tedy nejenže dodává aroma, zároveň pomáhá s trávením daného pokrmu.
Černuchu tak najdeme v některých kořenících směsích, např. pro přípravu kari a jiných tradičních asijských či balkánských receptech, přidává se do chlebových placek i sladkého pečiva. Aroma semene černuchy připomíná něco mezi pepřem a kmínem, proto si vysloužila lidový název “černý kmín”. Používá se též přímo jako náhražka pepře nebo kmínu, je lehce peprná, její aroma je příjemně zemité.
Recept na čaj / nálev ze semen černuchy:
Rovnou polévkovou lžíci podrcených semen zalijeme 0,5 l horké vody, nádobu přiklopíme a necháme cca 15 minut luhovat.
- nálev přecedíme a užíváme po doušcích během dne.
Sušené tobolky černuchy pro krásu domova
Jak jsme se zmínili výše, semena černuchy jsou ukrytá v měchýřovitých tobolkách, trochu připomínajících makovičky. Pokud tyto semeníky po jejich částečném uschnutí z rostliny sklidíme s částí lodyhy a doma pak zavěšené dosušíme, získáme tak velice dekorativní “slaměnky“. Zelené i suché tobolky velice pěkně doplní květinové vazby a aranžmá, můžeme je píchat do aranžovací pěny, dekorovat s nimi věnečky, hodí se dokonce i na vánoční stromek, či prostě položené do keramické či proutěné mísy.
--
použité zdroje: Bylinky a koření (Vasut)
