Léčivé účinky látek obsažených v ořešáku královském znali už naši předkové. Jeho semena - ořechy - jsou zdravou potravou, listy a kůra lékem s tradicí v lidovém léčitelství ale i v současné farmakologii. Slupky ořechů se používají k přírodnímu barvení látek, dříve dokonce i k barvení vlasů, kterým dodávají hnědou barvu, někdy s lehce mahagonovým nádechem.
Léčivé účinky ořechů
Takzvané vlašské ořechy, plody (semena) ořešáku královského, jistě není třeba představovat. Nejsou jen pochutinou a kulinářskou ingrediencí, obsahují spoustu léčivých a prospěšných látek s blahodárným účinkem na naše zdraví. Zralé ořechy obsahují až 50-70% tuků, hlavně velmi prospěšné nenasycené mastné kyseliny, a mají také vysoký obsah důležitých bílkovin. Ze zralých ořechů můžeme lisováním získávat velmi kvalitní rostlinný olej, který najde uplatnění nejen v kuchyni, ale i v kosmetice, znám je například pro svou schopnost urychlit opálení kůže. Už naše babičky říkaly, že 'ořechy jsou dobré na nervy'. Zralé plody jsou totiž významným zdrojem vitaminů skupiny B, které jsou důležité např. pro správnou činnost mozku, našeho nervového systému, ale i pro kůži a funkci našich vnitřních orgánů. Nenasycené mastné kyseliny mají další velmi důležitý účinek v našem těle - pomáhají snižovat hladinu tzv. škodlivého cholesterolu v krvi, jsou tedy dobrou prevencí cévních onemocnění a infarktu. Zralé ořechy se nejčastěji suší pro další uskladnění, jinou velmi oblíbenou konzervací je např. nakládání do medu, které má svou tradici hlavně na jihu Evropy.
Ještě silnější léčivé vlastnosti se však přisuzují nezralým plodům ořešáku královského. Ty je vhodné sklízet v období léta, nejlépe v červnu, kdy vnitřní skořápka ještě neztvrdla. Můžeme je sušit, častěji se však používají k výrobě likérů, ořechových vín a alkoholových tinktur. Tyto výtažky z nezralých ořechů můžeme pro jejich antibakteriální účinky posílené alkoholem používat k čistění a léčení našeho zažívacího traktu. Působí nejen v žaludku, ale i ve střevech, která pročisťuje a chrání před nežádoucími mikroorganismy. Ještě nezralé plody ořešáku mají velmi podobný obsah účinný látek jako listy tohoto stromu..
Listy ořešáku královského
Listy ořešáku sbíráme nejlépe v červnu a červenci a sušíme je pro pozdější použití. Jejich využití je mnohostranné, jak vnitřně, tak na léčení vnějších neduhů. Naši předkové používali odvar z listů na ošetření špatně se hojících poranění kůže a k jejich dezinfekci. Antibakteriální účinky zabraňují zánětu postiženého místa na kůži a tím urychlují hojení. Dalším známým využitím odvaru z listů je koupel proti pocení nohou a kožním plísním a pleťová voda pro léčbu akné. Odvar je vhodný i pro pravidelné oplachování vlasové pokožky jako prevence padání vlasů, zmírňuje projevy lupenky a pomáhá léčit některé druhy ekzémů. Pro aplikaci na kůži si můžeme jednoduše vyrobit i mast z listů, lépe však z mladých pupenů ořešáku královského (recept viz níže).
Vnitřně se listy ořešáku běžně aplikují formou čaje (zejména odvar) nebo výluhem v alkoholu. Účinky jsou podobné jako u nezralých plodů, čaj se také doporučuje jako podpůrný prostředek při léčbě nachlazení a proti průjmovým onemocněním a katarům zažívacího traktu. Jako kloktadlo je odvar účinný i při zánětech v krku a pro udržení zdravých dásní.
Pro inspiraci si uvedeme dva recepty: na mast z pupenů ořešáku královského, která je vhodná především na léčbu lupenky a ekzémů.. a na ořechový likér, jehož účinky jsme popsali výše. Oba recepty jsou převzaté z knihy "Léčivé stromy a keře podle bylináře Pavla", který čerpá ze zkušeností ověřených mnoha generacemi lidových léčitelů a sám už mnoho let úspěšně léčí.
Mast z pupenů ořešáku královského:
ingredience: 500g vepřového sádla, hrst pupenů ořešáku královského, (můžeme přidat hrst květů měsíčku pro zesílení účinku)
- sádlo rozehřejeme na mírném ohni, přidáme pupeny ořešáku a pozvolna 30 minut vaříme, přelijeme přes sítko a uskladníme v uzavíratelné nádobě nejlépe v lednici
Ořechový likér:
ingredience: 150g zelených ořechů, kousek celé skořice, 700 ml silného alkoholu (např. pálenky)
- zelené ořechy pokrájíme na menší kousky, vložíme do sklenice, přidáme skořici a zalijeme alkoholem, necháme 4 týdny stát za oknem na slunci, poté přecedíme, podle chuti přisladíme (doporučuji medem nebo sirupem z nerafinovaného cukru), popřípadě naředíme trochou vody pro snížení obsahu alkoholu
