Pivo má dlouhou historii, záznamy o něm byly nalezeny už před 9 000 lety v oblasti Mezopotámie. Jeho obliba během tisíciletí nijak neklesla, právě naopak, jeho výroba se rozšířila do téměř celého světa. Pivo je v naší zemi jistě tím nejoblíbenějším alkoholickým nápojem. Můžeme se pyšnit umístěním na špičce světového žebříčku v propočtu množství zkonzumovaného piva na hlavu, skoro by se dalo říct, že jsme pivním národem. Což ale také vypovídá o skutečnosti, že někdo ho musí pít asi vážně hodně, když jiný ho nepije skoro vůbec, nebo jen občas. Nicméně při takzvané rozumné konzumaci je pivo zdraví velmi prospěšným nápojem.
Co je to ona zdravá míra? Odborníci to spočítali na 1-2 piva denně, a to maximálně. Při vyšších dávkách už se prý vliv na naše zdraví posouvá spíš k jeho porušování. Jisté je, že dát si 1-2 piva denně není žádný velký hřích, ba naopak, budiž nám požehnáno. Může našemu tělu v mnohém prospět.
Pivo je známé svým vysokým obsahem vitamínů skupiny B. Například riboflavin, vitamín B2, který je velmi prospěšný naší kůži. Proto také lidé, kteří mají tzv. problematickou pleť, užívají sušené pivovarské kvasnice, významný zdroj tohoto vitamínu. Dále niacin, vitamín B3. Ten napomáhá rozšiřovat naše cévy, což snižuje riziko infarktu. Pivo je také zdrojem kyseliny listové, vitamínu B9, která je velmi důležitá pro stavbu kostí, správnou funkci buněk v těle vůbec a významně přispívá k ochraně našeho mentálního zdraví. Ale i ostatní vitamíny skupiny B najdeme v pivě ve vysokém zastoupení. Protože trvalejší nedostatek těchto vitamínů v lidském těle je zdraví ohrožující, můžeme si pivem jejich správnou hladinu výrazně doplňovat. Jeden litr piva obsahuje až 30% doporučené denní dávky těchto vitamínů.
V poměrně vysokých dávkách v pivě nalezneme i minerál křemík. O jeho více než příznivém vlivu na pleť a vlasy už jsme mluvili v jednom z minulých článků. Dále draslík, sodík a hořčík, prvky důležité pro správnou funkci nervového a svalového systému. Klasickými projevy jejich nedostatku jsou křeče ve svalech, únava a ospalost. Pivo obsahuje i fosfor důležitý pro zdravé kosti a zuby.
Umírněným pitím piva se podle odborníků snižuje riziko kardiovaskulárních chorob, jako je například infarkt. Pivo v lidském těle zvyšuje hladinu tzv. "hodného" cholesterolu a zároveň pomáhá rozšiřovat cévy a tím jejich průchodnost.
Nesmíme opomenout, že pivo se z více než 90% skládá z vody, tudíž si jím můžeme slušně zvednout denní skóre v rámci dodržení pitného režimu. Zároveň má močopudný účinek, to znamená že napomáhá k čištění organismu a tím chrání i naše ledviny, které jsou záchytkou škodlivých látek v těle. Jedním až dvěma pivky denně si je můžeme zdravě propláchnout. Vysokými dávkami si můžeme naopak ublížit, hlavně tedy při dlouhodobé konzumaci piva ve velkém množství, stejně jako jiných alkoholických nápojů. To by mohla odskákat naše játra. V extrémních případech lze pozorovat i negativní vliv na mentalitu vášnivého denodenního letitého konzumenta. Asi si umíme představit jak na tom může být ten strejda odnaproti, co domů z hospody zaběhne jen na oběd a na zprávy, někdy ani to ne. To celkem slušně vystihuje Helenou Růžičkovou pronesená věta 'Prosim tě, dyť ty máš místo mozku z piva kostku'.
Ale dát si po tučném nášupu jedno pivko nám rozhodně neuškodí. Je naopak možná tím nejlepším, čím tučné jídlo zapít. Pivo obsahuje hořké výtažky z chmele, které stimulují funkci žlučníku při trávení, což po takovém dobře omaštěném knedlo-vepřo můžeme jen potřebovat. Neměli bychom ale zapomenout na jeho poměrně vysokou výhřevnost, tedy obsah tělem využitelné energie. U 10° piva je to něco kolem 1 600 KJ, u dvanáctky se to už blíží hodnotě 2 000 KJ. Pro obrázek průměrný dospělý muž denně potřebuje asi 12 000 KJ, to znamená, že když si dáme 5 piv za den, máme nárok tak na rohlík se sýrem k tomu. Samozřejmě každý člověk spaluje energii trochu jinak, ale pokud nejsme zrovna žížaloidní typ, měli bychom tenhle fakt brát v úvahu.
Shrňme to asi tak, že když si sem tam dáme nějaké to pivko, uděláme tím něco dobrého pro naše zdraví. Jestli nám pivo nejede, můžeme alespoň polykat sušené pivovarské kvasnice. Ale kdo by pohrdnul takovým oroseným dobře vychlazeným, že. Tak na Vaše!
